Кормовая
патока, побочный продукт сахарного производства; сиропообразная жидкость
тёмно-бурого цвета со специфическим запахом. В Европе и России используется в
кормлении сельскохозяйственных животных. Меласса — углеводистый корм, хорошее
средство для сдабривания грубых и концентрированных кормов.
С
добавлением мелассы готовят многие комбикорма. При гранулировании кормов её
используют как связывающий ингредиент. Является ценным сырьём для
биотехнологических производств, из мелассы путём её сбраживания получают
этиловый спирт, лимонную, масляную, пропионовую, глюконовую, фумаровую,
щавелевую и уксусную кислоты.
